« Étude approfondie de la filière maraichage »

Les associations Canopée et ADOC ont participées à la réunion de restitution de l’étude sur  le développement du maraîchage sur le PNR de l’Aubrac.

Ces 2 association ont dès 2019 crées le groupe de travail « maraîchers d’altitude », rencontre avec des maraîchers de l’Aubrac, visite de ferme en maraîchage, questionnement sur  les besoins, ainsi que rencontre avec le PNR et le chargé de mission agriculture (Vladimir SEGARD, plus en poste à ce jour).

Etat des lieux (rappel) :

Un territoire très varié de part ses sols et l’amplitude du climat lié aux variations de son altitude, depuis les vallées qui ceinturent le PNR, aux sommets de l’Aubrac.
Peu de maraîchers, donc une grande dépendance extérieure du territoire, envers les besoins en légumes.

Le long du Lot, quelques maraîchers, profitent du climat tempéré et des sols profonds.

En altitude moins de maraîchage, lié au climat, mais de beaux exemples de réussites, qui montrent qu’une saison plus courte, n’est pas un invalidant. Les jardins sont d’ailleurs très présents dans tous les hameaux et villages, quelques jardins collectifs, montrent que tous les légumes poussent, même en altitude et souvent souffrent moins du parasitisme et des canicules.

En marge, par exemple, le jardin de Bras, restaurateur emblématique du haut plateau, est un exemple, d’autant plus intéressant que sur son menu, la place du végétal est centrale.

Etude d’une filière maraîchage en Aubrac :

Cette étude a pour objet de définir, un état des lieux précis de la filière maraichage sur le territoire du Parc naturel régional de l’Aubrac et une proposition de plans d’actions pour son développement.

Abrévations : Comité de Pilotage (COPIL), Comité Technique (COTECH)

L’élaboration de l’étude sera suivie et validée par un comité de pilotage composé des structures suivantes :

• • Un représentant des 3 Chambres d’agriculture (Aveyron, Cantal et Lozère)
  • Des représentants du SMAG du PNR de l’Aubrac
  • Des représentants de la filière Maraichage actuelle du Territoire
  • Un représentant du Conseil scientifique et prospectif du PNR de l’Aubrac
  • Des représentants des EPCI du territoire ?
  • Des représentants des PAT « partenaires » (3 départements ?)

Échéancier prévisionnel :

• • Lancement de l’étude (1er COPIL)
  • Cadrage de l’étude/collecte de données (1er COTECH)
  • Présentation du diagnostic (2ème COPIL)
  • Préparation des scénarios (2ème COTECH)
  • Proposition de scénarios (3ème COPIL)
  • Examen et pré-validation du plan d’actions (3ème COTECH)
  • Restitution de le stratégie de développement de la filière (4ème COPIL)

Première réunion maraîchage du 9 novembre 2020

Les documents :

• • Réunion Associations  » Développer le maraîchage sur le territoire du PNR d’Aubrac – novembre 2020  » (pdf)

Article publié par « Canopée » le 24/03/2023